Sumatera Utara memiliki banyak kuliner lezat, terutama di daerah Tapanuli Selatan. Salah satu makanan khas dari daerah tersebut yang sangat populer adalah Holat.
Kuliner ini merupakan warisan turun temurun dari suku Batak Mandailing dan dulunya merupakan hidangan untuk raja. Holat dibuat dari ujung kayu rotan muda yang dipanggang dan dicampur dengan kulit kayu balakka, yang biasanya hanya ditemukan di hutan Tapanuli Selatan.
Produser: Akira Aulia
(fru)
